富士宮市のフレンチレストラン Mitsu


■ 夏ですね!
富士山麓夏の自然味が好評です。
地場の有機野菜ふんだんに、駿河湾の幸と夏のハーモニー。
爽やかな山海のおもてなし、皆様に楽しんでいただいております。

レストランとある日ご覧いただけます
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■ 梅雨の季節も快適な空間でおもてなし
緑に囲まれた一軒家レストラン、ジメジメ雨の季節も空間とテーブル席の間隔を充分に、クリーンなエアーでお食事を楽しんでいただいております。
誕生日、結婚記念日等お祝いのお食事に、会話の弾む美味しいひと時を楽しむため、お席の確認とご予約をお願い致します。レストラン利用の大切なマナーですね。
皆様のご来店お待ちしております。

レストランの佇まい
インスタ画像がご覧いただけます。
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■ 爽やかな美味しさ
季節の食材を活かし爽やかなおもてなし。シェフお任せコースのデザートはサッパリと甘酸っぱい、旬のおいしさ。
夕張産ルバーブ・ルージュ、プチガーデン自家栽培のフレッシュハーブとベリーが素敵です!

インスタ画像ご覧いただけます。
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■ 一組限定!爽快テラス席
緑に囲まれたオシャレなテラス席、ランチタイム一組限定でくつろいでいただいております。人とふれずに皐月の気持ち良い美味しいひと時いかがですか。ご予約お待ちしております。

インスタからどうぞ
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■ シェフ手作りの味 宅配とテイクアウトのご案内
レストランの味、肉加工品等宅配も可能です。
専門業務では無いため、出来る範囲での特別な販売とさせていただいております。

「ブラン・ナチュール」
富士の鶏胸肉ハーブ風味真空調理ハム(サラダチキン)
100g250円 1パック胸肉1枚300g〜400g 大きい!

豚バラ肉燻製(ベーコン)
100g650円 1パック300g位ブロック

ポークリエット(豚肉ペースト状加工品・パンと相性抜群)
1パック100g入り 650円

豚もも肉茹でハム
100g550円 1パック200g位ブロック

加工品は冷凍、価格は8%税別、宅配送料は負担していただきます。
ローストポーク・ローストビーフ等もございます(冷蔵)ご希望の方はお知らせください。
chef@restaurant-mitsu.com
090-6464-3944
0544-22-4439

テイクアウト希望の方は上記加工品の他、プレート料理、オードブル盛り合わせ、スープ、焼き菓子、デザート等の商品の対応も可能です。内容・予算・人数等、お気軽にお問い合わせください。料理はお一人様2000円〜

品切れ商品が出ることもございます。ご了承ください。

富士の鶏胸肉ハーブハム「Blanc Nature」
製造の様子がご覧いただけます
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■ 春爛漫! 美味しさ富士山級
コロちゃんに負けず!
今を調理!
一期一会の美味しさ大切に!
ご予約にて営業中!

TOMOニャン店長もお待ちしております
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■ アグリイノベーション「ライスジュレ」
お米の新しい活用方法として、ヤンマーアグリイノベーション(株)が開発した「ライスジュレ」サンプルでデザート試作。お米ゲルのモチモチ感と濃度を活かし、ゼラチン使用NGのハラール食には持って来いかも。増粘剤・ゲル化剤等の添加剤不使用で様々な食品加工にも向きそうです。新しい発想で色々な商品開発楽しそうですね。
富士山麓の牛乳・お茶・卵・フルーツ等とマリアージュさせ、お米デザートイノベーション。

試作デザートご覧いただけます
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■ 由比漁港 お魚料理教室
「しずまえ鮮魚を楽しむ会」主催
港で上がった魚を、漁港の調理室で皆さんと一緒に、家庭でも楽しめる気軽なお魚フレンチを4品作り味わいます。
希望の方は朝市場のセリも見学でき、漁協のお魚博士の解説と目の前でおろす実演も見ることができる、とっても素敵な教室です。
しずおかがもっと好きになる
「駿河 東海道おんぱく2020」
つくる体験プログラム
2月17日(月)9:00〜13:00
由比漁港2F調理室
セリ見学は8:30〜

教室の様子がご覧いただけます
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■ 寒中恒例の燻製作り
低温と乾燥が燻製作りに相応しいこの時期、分厚い鴨の胸肉を仕上げました。富士山麓の冬の有機野菜と一緒に、サラダや温野菜料理で楽しんでいただいております。

燻製かけの様子がご覧いただけます。
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■ 明けましておめでとうございます
正月休み飲んで食べて、しばしの休息。エネルギー補給し新年は4日(土)〜通常営業いたします。
地場の旬の恵みに感謝して、本年も「富士山麓キュイジーヌ」で皆様のお越しをお待ちしております。

新春の佇まい 富士山麓 Mitsu
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■ 美味しい食べ納め「富士山麓キュイジーヌ」
今年も早この季節
美味しい味わい、令和元年食べ納めは、やっぱり富士山麓の冬の恵みで!
気の合う同志、家族みんなで、クリスマス、大切な人と、いかがでしょうか 「富士山麓キュイジーヌ」
皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

年末年始は 12月31日〜1月3日 休業します

みけねこTOMO店長もお待ちしてるニャン!
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■ 食の都の授業
富士宮市立富士見小学校6年生の子供たちに、地場の冬野菜を使った食育授業「食の都の授業」を行いました。有機栽培生産者の龍田さんとアパホテル富士中央の池田料理長と、富士山麓の素晴らしい環境と富士山伏流水が育む大切な食を、楽しく伝えました。龍田さんが栽培したサツマイモを池田さんが調理デモンストレーション、試食サービスで子供たちは大喜びの特別な授業となりました。
この小学校では、現在絶滅危惧種の国蝶「オオムラサキ」の飼育を30年前から教育の一環として取り入れている稀な学校。自然環境を大切に守ること、美味しい自然味を守ること、共通する学びですね。

授業の様子がご覧いただけます。
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■ 味覚の授業
富士宮市立東小学校5年生の子供たちに、地域の料理人3人で「味覚の授業」講師を務めました。大切な食育授業で五味と五感、ふるさとの環境が育む健全な自然味をシェフの立場で教えました。

授業の様子がご覧いただけます。
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■ 富士山麓食の都づくり交流会
今年も開催、7年目!
富士地域の食の都づくり仕事人有志の会「クラブ F」と静岡県富士農林事務所主催の「富士山麓食の都づくり交流会」が行われます。
地域の生産者、食関係従事者、食べることが大好きな方々にお集まりいただき、「クラブ F」7人のメンバーで、地場の食材を活かし、この日だけの特別メニューでもてなします。山麓の4つの酒蔵の日本酒も味わえます。

10月23日(水)18:00〜20:00
アパホテル富士中央
「リストランテ イタリアーノ カンパーナ」
90名予約満席です。

交流会の様子がご覧いただけます。
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■ 秋 食の貢献活動めじろ押し
ふるさとの子供たちに、味覚の授業、調理デモンストレーション食育授業を行います。地域の料理人と一緒に、食の大切さを伝えます。
10月28日 富士宮市立東小学校5年生「味覚の授業」
11月20日 富士宮市立富士見小学校「地場野菜を活かした冬の食の都の授業」

9月29日開催された、全国親子クッキングコンテスト・静岡県富士地域予選大会では、他の先生方と審査員として、参加させていただきました。コンテストの様子がご覧いただけます。
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■ ホストとゲストのご縁を大切に TABICA
身近にある特別な体験を紹介サイト TABICA に体験レストランupしております。
お世話になります「スローフード富士山」会員皆様の素敵な体験とご一緒に、当店も情報発信中!
「西洋料理教室&ランチ」美味しいひとときを「富士山麓キュイジーヌ」作って、食べて、楽しめます。

TABICA サイトページがご覧いただけます。
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■ 秋めいて来ましたね!
朝晩は随分と涼しくなって、虫の音も聞ける様になりました。暑さで疲れた体の栄養補給に、美味しい秋を満喫に、自然味な富士山麓キュイジーヌはいかがですか。いろいろなシチュエーションで楽しんでいただいております。
また、公民館講座「テーブルマナー地産地消フレンチ」(9月9日)、母校北山小学校の「野菜っ子クラブ」調理実習(9月3日・17日)も開催。

夜のテラスでワインと虫の音、風流な動画がご覧いただけます。
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■ 夏本番!爽快な自然味でおもてなし
暑い時期だからこそ、爽やかにフレンチいかがですか。ご予算、ご要望にお応えし、富士山麓キュイジーヌお楽しみいただいております。
雑木林に囲まれた自然派レストラン、仕立ても味も、夏ナチュール。

もてなし料理一例、インスタよりどうぞ
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■ プチガーデンのハーブに癒されて
雑木林に囲まれた隠れ家レストラン、シェフが育てるプチガーデンのハーブの香りがナチュラルな「富士山麓キュイジーヌ」をフォローしています。
ウインターセイボリーの花から花へ、蜂も飛ぶスローなオーガニックな情景に癒されます。
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■ ふじのくにマエストロシェフ母校で講演
令和元年、ふじのくにマエストロシェフの地元学校での貢献活動が始まります。第一段は母校富士宮市立北山中学校で全校生徒の皆さんに、キャリア教育・食育を踏まえ2時限のボリュームある「卒業生一日先生の日」講演講師から。
「ふるさと富士山麓から世界へはばたけ!」
7月8日(月)13:30〜

小学校での「味覚の授業」、地場食材を活かしたデモンストレーション調理授業と秋・冬まで続く今年の活動。食の大切さ、ふるさと富士山麓の素晴らしさを教壇から白衣で伝授します。

「ふじのくに食の都づくり」静岡
食を通じた素敵なおつながり、シェフの母校での講演の様子がご覧いただけます
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ビストロ感覚で気取らないフランスの味わい
OPEN 11:00~14:30、18:00~21:00  Holiday/Monday
住所:〒418-0022
静岡県富士宮市小泉2343-102
Restaurant Mitsu
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