■ 富士山麓食の都づくり交流会
今年も開催、7年目!
富士地域の食の都づくり仕事人有志の会「クラブ F」と静岡県富士農林事務所主催の「富士山麓食の都づくり交流会」が行われます。
地域の生産者、食関係従事者、食べることが大好きな方々にお集まりいただき、「クラブ F」7人のメンバーで、地場の食材を活かし、この日だけの特別メニューでもてなします。山麓の4つの酒蔵の日本酒も味わえます。

10月23日(水)18:00〜20:00
アパホテル富士中央
「リストランテ イタリアーノ カンパーナ」
90名予約満席です。

昨年の富士パークホテルでの交流会の様子がご覧いただけます。
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■ 秋 食の貢献活動めじろ押し
ふるさとの子供たちに、味覚の授業、調理デモンストレーション食育授業を行います。地域の料理人と一緒に、食の大切さを伝えます。
10月28日 富士宮市立東小学校5年生「味覚の授業」
11月20日 富士宮市立富士見小学校「地場野菜を活かした冬の食の都の授業」

9月29日開催された、全国親子クッキングコンテスト・静岡県富士地域予選大会では、他の先生方と審査員として、参加させていただきました。コンテストの様子がご覧いただけます。
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■ ホストとゲストのご縁を大切に TABICA
身近にある特別な体験を紹介サイト TABICA に体験レストランupしております。
お世話になります「スローフード富士山」会員皆様の素敵な体験とご一緒に、当店も情報発信中!
「西洋料理教室&ランチ」美味しいひとときを「富士山麓キュイジーヌ」作って、食べて、楽しめます。

TABICA サイトページがご覧いただけます。
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■ 秋めいて来ましたね!
朝晩は随分と涼しくなって、虫の音も聞ける様になりました。暑さで疲れた体の栄養補給に、美味しい秋を満喫に、自然味な富士山麓キュイジーヌはいかがですか。いろいろなシチュエーションで楽しんでいただいております。
また、公民館講座「テーブルマナー地産地消フレンチ」(9月9日)、母校北山小学校の「野菜っ子クラブ」調理実習(9月3日・17日)も開催。

夜のテラスでワインと虫の音、風流な動画がご覧いただけます。
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■ 夏本番!爽快な自然味でおもてなし
暑い時期だからこそ、爽やかにフレンチいかがですか。ご予算、ご要望にお応えし、富士山麓キュイジーヌお楽しみいただいております。
雑木林に囲まれた自然派レストラン、仕立ても味も、夏ナチュール。

もてなし料理一例、インスタよりどうぞ
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■ プチガーデンのハーブに癒されて
雑木林に囲まれた隠れ家レストラン、シェフが育てるプチガーデンのハーブの香りがナチュラルな「富士山麓キュイジーヌ」をフォローしています。
ウインターセイボリーの花から花へ、蜂も飛ぶスローなオーガニックな情景に癒されます。
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■ ふじのくにマエストロシェフ母校で講演
令和元年、ふじのくにマエストロシェフの地元学校での貢献活動が始まります。第一段は母校富士宮市立北山中学校で全校生徒の皆さんに、キャリア教育・食育を踏まえ2時限のボリュームある「卒業生一日先生の日」講演講師から。
「ふるさと富士山麓から世界へはばたけ!」
7月8日(月)13:30〜

小学校での「味覚の授業」、地場食材を活かしたデモンストレーション調理授業と秋・冬まで続く今年の活動。食の大切さ、ふるさと富士山麓の素晴らしさを教壇から白衣で伝授します。

「ふじのくに食の都づくり」静岡
食を通じた素敵なおつながり、シェフの母校での講演の様子がご覧いただけます
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■ 素敵にジュンブライド
手作りのお祝い、レストランウエディングパーティーにご利用いただき、ご家族ご親族の皆様に心こもった自然味を楽しんでいただきました。素晴らしいご縁をいただきありがとうございます。末永くお幸せに!

素敵なシーン、スライドショーご覧いただけます
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■ 新緑に癒されてオーガニックなフレンチ
平成から令和へ、時代と時季、素敵な移ろい。
レストランを囲む雑木林もプチガーデンも、緑輝き心安らぐリフレッシュタイム。美味しさは「富士山麓の恵み」自然味、初夏の新緑のおもてなし!ご予約ご来店をお待ちしております。

緑に囲まれてお祝いのおいしいシーン、fbスライド写真でご覧いただけます。
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■ 美味しさ 春爛漫
レストランを囲む雑木林の木々は芽吹き、リニューアルした玄関周りのプチガーデンは花ほころび、いよいよ躍動の春本番ですね。
シェフ自慢の地場の恵みを味わう「富士山麓キュイジーヌ」、歓送迎会や卒業・入学・就職祝い、皆さんおそろいの宴席も花盛りです。
ご予約ご来店お待ちしております。

春分の日、自然味溢れる様子が、三毛猫のTOMO店長と一緒にご覧いただけます。
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■ 22歳のおもてなし
3月15日、おかげさまで22周年を迎えます。
玄関アプローチとプチガーデンもリニューアルし、木々の芽吹きと共に春のリフレッシュタイムはいかがですか。
富士山伏流水の恵み、山麓の食材に感謝し、これからも皆様に愛され続けられるよう精進して参ります。スローフードな「富士山麓キュイジーヌ」で皆様のご来店をお待ちしております。
別れも出会いもありますこの季節、美味しさと楽しいひと時を、自然に囲まれた当レストランのオーガニックフレンチでおもてなし。
  
fb Restaurant Mitsu
画像スライドショーがご覧いただけます
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■ 「ふじのくに食と花の都の祭典」仕事人ステージ出演
静岡県が誇る多彩で高品質の農林水産物を広く皆さんにPRするイベント「ふじのくに食と花の都の祭典」で、仕事人キッチンステージに出演します。
五味五感で健全な食を楽しむ味覚の授業と、地場食材を活かした調理実演で、食の都のナビゲーターとなり、参加者をもてなします。
メニューの「富士の鶏腿肉とシャンピ富士のブレゼ ビネガー風味」は、試食をサーブし五味を美味しく探していただきます。
2月23(土)・24(日)沼津プラサヴェルデ
シェフのデモンストレーションは
24日 13:15〜14:00 先着50名予約制

実演料理レシピは「西洋料理アカデミー」ページからご覧いただけます。

ステージの様子が動画でご覧いただけます
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■ 各国の大使・外交官をおもてなし
在東京13大使館の静岡県視察ツアー
冨士山麓を訪れた各国の大使と外交官を、地場の恵みでおもてなし、お楽しみいただきなによりです。ふじのくに静岡「食の都づくり」は、美味しさを世界にアピール!
以前、コートジボワール日本大使公邸料理人赴任でもお世話になった国際交流サービス協会と、静岡県東京事務所のありがたい視察ツアー、ふじのくに食の都づくり仕事人マエストロシェフの腕の見せ所。ハラール・ムスリム・ベジタリアンの方にも喜んでいただきました。

おもてなしのひとときがご覧いただけます
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■ スローフード協会に入会
イタリア北部ピエモンテの小さな村ブラから国際組織へ、スローフードインターナショナル。この30年の活動にシェフも共感し続けています。昨年設立された日本の地域支部「スローフード富士山」に入会、会員の皆様と交流させていただき、富士山麓の食の魅力を大切に発信させていただきます。
冬季限定シェフ手作りのスローフード、山麓の豚肉加工ご覧ください。
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■ 「クアオルト弁当」基準作成検討会
静岡県駿東郡小山町の地域まちづくりの一環、療養地と健康増進をテーマの「クアオルト」プロジェクトにシェフも一言。地場の食材を活かし、より美味しい弁当づくり「クアオルト弁当」基準作成検討会にアドバイザーとして参加応援。地域食材・健全な美味しさ・基準認定、高いレベルで盛り上がっております。
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■ 富士山麓 スモーク・トラウト
寒い季節限定のおもてなし
富士宮特産のニジマスを低温燻製、様々な仕立てで味わっていただいております。カナッペ風に焼きたてのブリニと、軽く温めサッパリしたラヴィゴットと、同郷の有機野菜をたっぷりとオーガニックに、皆様にますマス人気の富士山麓虹鱒キュイジーヌです。

燻製かけの様子がご覧いただけマス!
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■ 新しい時代に希望の光
新年明けましておめでとうございます。
新時代の希望の幕開け、新春の輝き
「富士山麓キュイジーヌ」
本年もよろしくお願いいたします。
ふじのくにマエストロシェフの真心こめた、地産地消のオーガニックフレンチ、美味しいふるさとのおもてなし、いかがですか。

厨房から2019年 初日の出!
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■ しずおか「県民だより12月号」          地産地消レシピが動画でも公開
県民による、県民のための、県民のレシピ
ふじのくに食の都づくり仕事人・マエストロシェフ考案「川根本町ゆず」デザートはシンプルで美味!
この冬おすすめのスイーツ、みなさんも是非お試しくださいませ。
当店での調理仕立ての模様、県広報課職員さん手作りの動画レシピがご覧いただけます。                       
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■ 冬の「食の都」の授業
富士山麓の冬の恵みで、おいしい食育授業。
有機野菜生産者「ふもとも農園」田邉友章さん栽培の、さつま芋「パープルスイートロード」を、食の都づくり仕事人「ホテルグランド富士」深澤政章料理長と、ポタージュ作りのデモンストレーションを、みんなと一緒に。
なんとホテルメイドのスープも試食で大満足!
地場食材と料理人の技のマリアージュで、子供たちの身体と心を温めます。
地産地消の健全な食の大切さ伝えます。

11月27日
富士宮市立富士見小学校 6年生3クラス合同
授業の様子ご覧いただけます
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■ 「西洋料理アカデミー」 好評です!
富士山麓食の学び舎
地場の有機野菜を活かした料理教室、おかげさまで皆さんに楽しんでいただいております。
毎月、回を重ねて154回目!
11月は特大鯖を使ってシェフがレクチャー、調理のコツ、美味しく仕上げる秘訣、見て感じて味わっていただきました。
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